熱氣騰騰的牛肉火鍋

一、潮汕牛肉火鍋好吃的部位

匙仁，，也叫雪花牛肉

肥楠，吃起來很嫩

胸口油，口感酥脆

金錢腱，也叫五花趾

匙柄，口感脆嫩

吊龍

二層肉

牛筋

牛骨髓

牛舌

牛天梯

金錢肚

毛肚

二、制作潮汕牛肉火鍋

準(zhǔn)備清水鍋，下入牛肉丸和牛筋丸，水開煮五分鐘，鹽調(diào)味，蒜頭酥、芹菜末，肉質(zhì)緊實