許多餐飲業(yè)用戶總是反映廚房油煙異味問題突出,急需尋找有效的解決方案。筆者認為,選擇合適的油煙凈化設(shè)備是根本所在。否則,無法達到凈化油煙與氣味的目的。為準確選配油煙凈化設(shè)備,筆者總結(jié)三點建議。

首先,考量餐廳類型。餐廳類型繁多,如超市、社區(qū)店面、連鎖品牌、獨立店等,均需選配不同的油煙凈化設(shè)備。許多社區(qū)店面受樓上住宅限制,無法排煙設(shè)施,只能就地排放或排入下水。不同餐廳的排煙條件各異,必須選擇匹配的凈化設(shè)備。

其次,考量廚房與排煙規(guī)模。廚房面積決定是否適合安裝小型凈化設(shè)備;爐子數(shù)量反映油煙排放量,據(jù)此計算所需的凈化能力。合理選取匹配廚房與排煙規(guī)模的凈化設(shè)備尤為重要。

最后,考量凈化設(shè)備類型。當前,低空吊頂式油煙凈化器在商業(yè)餐廳廣泛應(yīng)用;對于小餐廳,裝配小型低空凈化器可滿足需求。另有高空大流量、煙囪一體化等凈化設(shè)備,各具優(yōu)劣適用范圍。用戶應(yīng)了解不同凈化設(shè)備的對口餐廳,以便準確選配,有效解決油煙與氣味問題。

凈平環(huán)保油煙凈化一體機凈化率高達98%， 采用分層多級復(fù)合凈化原理，高效凈油、凈煙、凈味 ，室外直排，無需室外管道，只需簡單的布管，排除廚房環(huán)境即可， 解決了很多用戶排煙難，成本高與維護難等問題。