經(jīng)常去市場(chǎng)買(mǎi)菜的你，可知道不起眼的莧菜，都有哪些強(qiáng)大的功能嗎？下面咱就聊一聊這莧菜吧~。

莧菜又叫青香莧、 紅莧菜、紅菜、米莧等，民間有“六月莧，當(dāng)雞蛋；七月莧，金不換”的說(shuō)法? 。

莧菜是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的蔬菜，含有豐富的鎂元素，鎂元素是人體不可缺少的礦物質(zhì)，對(duì)維持血糖穩(wěn)定起著重要作用。

莧菜又是高鈣 高葉酸 高鉀的蔬菜， 鉀可以起到降血壓的作用，補(bǔ)鈣可預(yù)防骨質(zhì)疏松，葉酸是機(jī)體細(xì)胞生長(zhǎng)、繁殖必不可少的物質(zhì)。

莧菜能補(bǔ)氣、清熱、明目，對(duì)牙齒和骨骼的生長(zhǎng)可起到促進(jìn)作用，并能維持正常的心肌活動(dòng)，防止肌肉痙攣。還可以減肥清身，促進(jìn)排毒，防止便秘。

莧菜吃法很多，涼拌、清炒、做湯都行，還可做配菜，美味又好看。

現(xiàn)在大家知道莧菜的功能有多大了吧，所以糖友們可適量食用，不要小瞧這個(gè)夏日美味的保健菜哦。

特別提示：1.莧菜忌與甲魚(yú)和龜肉同食。2.脾胃虛寒者忌食。

2020年5月29日早餐

早餐：

-雜糧面饅頭，105克（生面坯重量。面粉：小麥粉、豆渣、黑豆、燕麥仁。）

-清炒小白菜，140克

-荊芥拌黃瓜，132克

-拌鮮姜絲，13克

-白藜麥粥，1小碗

-煮雞蛋1個(gè)，58克

2020年5月29日午餐

午餐：

-茴香餃子，106克（生面坯重量。餡料：豬肉、茴香、雞蛋。）

-拌黃瓜絲，130克

-荊芥拌洋蔥絲，125克

2020年5月29日晚餐

晚餐：

-鍋貼，103克（生面坯重量）

-青椒炒豆腐片，152克

-雞蛋湯，1小碗