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梭子蟹蒸豆腐??????

梭子蟹蒸豆腐

1??食材與調(diào)料

2??烹飪步驟

3??成品展示

一、食材與調(diào)料

1.食材：梭子蟹 內(nèi)脂豆腐 雞蛋

2.調(diào)料：花雕酒 鹽 白灼汁

二、烹飪步驟

1.內(nèi)脂豆腐切成薄片備用

2.雞蛋中加入鹽、花雕酒，倒入溫水?dāng)噭蚝筮^濾

3.梭子蟹洗凈去蟹嘴、蟹腮、蟹臍后再次洗凈，然后切成塊

4.將蟹擺在豆腐上，淋入蛋液，蓋上保鮮膜放入鍋中蒸12分鐘，然后燜3分鐘

5.時間到后放上蔥花、蒜末潑上熱油，熱白灼汁

三、成品展示??