重慶有重慶小面，四川為什么不能有四川大面這類(lèi)飲食品牌？

以前其實(shí)真沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)重慶小面，但因?yàn)椤渡嗉馍系闹袊?guó)》，許多人知道了重慶小面，現(xiàn)在一說(shuō)到重慶，感覺(jué)一下子就聯(lián)想到了重慶小面，很明顯，這已經(jīng)是重慶飲食文化的一張名片了！

隨著這個(gè)品牌的打響，重慶小面和沙縣小吃一樣已經(jīng)在國(guó)內(nèi)城市遍地開(kāi)花，就連成都的大街小巷也隨時(shí)可以發(fā)現(xiàn)打著重慶小面招牌的店子！

為什么同是飲食大省的四川就沒(méi)有類(lèi)似“四川大面”這樣的品牌輸出呢，這實(shí)在值得我們四川餐飲業(yè)的人們?nèi)シ此己蜋z討！

四川的餐飲與重慶同宗同源，不同的是四川地域?qū)拸V，不同的地方又各有自己的飲食特色，所以四川的餐飲文化沒(méi)有形成有效整合，每個(gè)地方各地為陣，沒(méi)有抱團(tuán)發(fā)展。

雖然川菜館到處都看得到，但都是些散兵游勇，除了一個(gè)做火鍋的海底撈，堂堂大四川居然找不到一個(gè)響當(dāng)當(dāng)?shù)娘嬍称放疲@是不是四川人的遺憾呢？

大家對(duì)此怎么看呢？