之前，發(fā)明了三pp杯套杯萃取咖啡，

最近，經(jīng)過品嘗，發(fā)現(xiàn)，后段的幾杯都比較甜，也就是粉體的甜度沒有利用完全。

于是，想到，用加入新的咖啡粉，與殘粉混合萃取，

殘粉可以出更多的甜感，新粉又保證了濃度，這比三段式還多出了新粉提效，

于是親自又試了一把。

發(fā)現(xiàn)，巧合，粉變多了，不就可以用pp杯直接壓在粉體上了，這個bar數(shù)怎么算。

物理固體壓榨，這都成榨芝麻油了，總比純水體加壓，邏輯上要強一些吧。

于是，品嘗，恩，確實更甜了。我用的40度溫水。

好像喝出了之前沒有的甜感，看來，之前的殘粉都被浪費了。

把殘粉物理加壓，像榨芝麻一樣，多壓榨點什么出來，才對得起這豆子呀。

還有，根據(jù)以前的經(jīng)驗，咖啡粉泡久了，會發(fā)酵出白湯，也很好喝，至少是生化活物。

所以，是否可以三次加粉，N次加粉，老粉老酵，產出更獨特的風味呢。

還有，最近幾天的經(jīng)驗，云南凍干咖啡粉溶解在娃哈哈純凈水里，居然長菌絲了。

喝起來，苦感小時，甜感突出，有點上癮，繼續(xù)培養(yǎng)。（一點臟水不會壞肚子吧）

借用到這邊的固態(tài)壓榨，加粉萃取，可能真能搞出個醬香型咖啡來。

大家自行分辨。

謝謝閱讀。