要讓員工更好地接受六西格瑪培訓，可以從以下幾個方面進行：

1.培訓前的宣傳教育：在培訓前，通過內部宣傳、專題講座、員工座談等方式，向員工宣傳六西格瑪培訓的重要性和內容，以便員工更好地了解和認識六西格瑪。

2.案例教學：在培訓中，采用案例教學的方式，通過分析餐飲行業(yè)或其他企業(yè)的實際案例，讓員工更好地理解六西格瑪在實踐中的應用。

3.小組討論與互動：在培訓過程中，組織小組討論和互動環(huán)節(jié)，讓員工互相交流、分享觀點和經驗。這樣可以幫助員工更好地理解和掌握六西格瑪?shù)乃季S和方法。

4.實際操作指導：在培訓結束后，組織實際操作指導或實踐機會，讓員工將所學知識應用到實際工作中。同時，針對員工在實際操作中遇到的問題進行及時的反饋和指導。

5.考核與獎勵機制：制定考核和獎勵機制，對員工進行定期的考核和評估，并對表現(xiàn)優(yōu)秀的員工給予相應的獎勵和激勵。這樣可以提高員工的學習積極性和動力。

6.領導層支持與推動：餐飲行業(yè)的領導層要重視和支持六西格瑪培訓的實施，并積極參與其中。通過領導層的支持和推動，可以提高員工對六西格瑪培訓的認可度和參與度。

7.培訓機構選擇：選擇專業(yè)的培訓機構或咨詢公司進行合作，以確保培訓的系統(tǒng)性和專業(yè)性。同時，可以考慮為員工提供個性化的培訓計劃，以滿足不同員工的需求。

8.培訓周期與頻率：制定合理的培訓周期和頻率，讓員工逐步掌握六西格瑪?shù)乃季S和方法。同時，可以根據(jù)實際情況進行調整和優(yōu)化。

要提高員工對六西格瑪培訓的接受程度，需要通過宣傳教育、案例教學、小組討論與互動、實際操作指導、考核與獎勵機制等多方面手段的綜合應用，使員工更好地理解和掌握六西格瑪?shù)乃季S和方法，并將其應用于實際工作中，提高服務質量和效率。