法式鄉(xiāng)村農(nóng)家樂！帶筋的牛肉香到離譜，湯汁兒拌飯那叫一絕~丨紅酒燴牛尾
2022-10-18 20:39 作者:元氣少女SX-Lucky | 我要投稿
《紅酒燴牛骨》法餐
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【食材】牛尾/牛胸肉/牛腩、黃油、洋蔥絲、芹菜段、胡蘿卜塊、紅酒、香葉、迷迭香、百里香、黑胡椒、牛肉粉、直飲水、黃汁粉、糖
1. 牛尾鋸成2－3公分的塊
2. 用素油煸炒牛尾塊，大火翻炒上色
3.牛肉出鍋，不洗鍋，擱入一小塊黃油，不開火，下入洋蔥絲、芹菜段、胡蘿卜塊
4.大火翻炒到一定程度，下入番茄醬炒香
5.把牛肉再下鍋翻炒
6.加入半瓶紅酒、2－3片香葉、少許迷迭香、少許百里香、黑胡椒粒
7.加直飲水、牛肉粉
8.黃汁粉加點水?dāng)囈粩嚕俚谷脲伬?/p>
9.加1.5勺糖，攪勻
10.轉(zhuǎn)入高壓鍋，加水沒過肉即可，燉30分鐘
11.轉(zhuǎn)回一般的鍋，大火收汁5分鐘
出鍋~ 筆記結(jié)束，請點贊支持下 謝謝！
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