義豐祥芝麻油分享糖醋排骨鵪鶉蛋的做法

原料：排骨適量、鵪鶉蛋適量、蔥適量、姜適量、油適量、冰糖適量、老抽適量、醬油適量、白酒適量、料酒適量、鹽適量、溫水適量、糖適量。

做法步驟：1.取適量排骨備用。2.鵪鶉蛋和蔥姜備用。3.排骨焯水，加姜片和料酒。4.鵪鶉蛋剝好備用。5.焯水后的排骨沖洗干凈。6.鍋中入油放入冰糖炒糖色，放入排骨和姜片翻炒。7.淋入第一次醋去腥，加老抽和生抽翻炒。8.加入溫水莫過(guò)排骨，放入白酒和蔥。9.大火煮沸。10.轉(zhuǎn)小火慢燉三十分鐘。11.放入鵪鶉蛋同燉，淋入第二次醋體香，加糖和鹽調(diào)味。12.大火收汁即可，顏色非常漂亮。13.撒入熟芝麻點(diǎn)綴，家常美味請(qǐng)您品鑒。

小竅門(mén)：醋一定淋入兩次，首次去腥，二次體香，祝您生活愉快！