無米東北老式拌飯

食材明細:

豆腐，玉米??，小米辣，大蒜??，小蔥，生抽，陳醋，蠔油，花椒油，雞蛋??。

做法步驟:

1、兩塊嫩豆腐搗碎，一根玉米??脫成玉米粒備用。

2、三瓣大蒜??拍成蒜末，3個小米辣???切碎，小蔥切蔥花。

3、調(diào)一碗??醬汁:蒜末，小米辣，蔥花，三勺生抽，兩勺陳醋，半勺??蠔油，半勺花椒油攪拌均勻。

4、鍋里刷上一層薄油，放入玉米粒炒到變色，放入豆腐碎翻炒3分鐘?，炒到?jīng)]有豆腥味就可以盛出備用了。

5、兩個雞蛋??煎成荷包蛋??，放入玉米豆腐飯表面，淋上醬汁，混合均勻就可以開吃啦!??