我家里常買黑木耳吃，搭配做菜很方便。無(wú)論是炒、燉、涼拌、做湯都可以。真可稱得上“百搭”。

黑木耳是真菌的一種。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，有益氣、活血、止血效果。含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵、鈣、維生素、粗纖維。

黑木耳含有豐富的植物膠原成分，它具有較強(qiáng)的吸附作用，常吃黑木耳能夠排除人體內(nèi)的有害物質(zhì)，還能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，防止便秘。

黑木耳含有維生素鉀和豐富的鈣，鎂等礦物質(zhì)，有活血抗凝的作用。對(duì)心腦血管有益處。

黑木耳含有的多糖成分具有顯著的調(diào)節(jié)血糖的作用。同時(shí)膳食纖維含量高，很適合糖尿病人食用。

溫馨提示：

1.黑木耳不宜久泡，特別是夏季高溫，木耳變質(zhì)的速度非常快。

2.孕婦不宜多吃，慢性腹瀉的慎食，有出血性疾病的人也不宜食用。

早餐：

-雜糧面饃，103克（生面坯重量。面粉：全麥面、黑豆面、燕麥面、小麥面。）

-煮雞蛋，61克

-拌鮮姜絲

-花菜西紅柿燉雞腿，205克

-自制鷹嘴豆豆?jié){，1中碗

午餐：

-雜糧米飯，172克（熟米飯重量。米：燕麥仁、糙米、花豆、大米。）

-茴香炒雞蛋，145克

-洋蔥燴茄子，165克

-烤雞腿，106克

-大白菜湯，1小碗

晚餐：

-大米飯，173克

-煎茄片，176克

-青椒炒洋蔥，145克

-西紅柿紫菜湯，1小碗