春露地辣椒育苗一般需在保護地提前進行，當(dāng)露地氣候適宜辣椒定植時即可移栽，選種適齡壯苗是露地辣椒豐產(chǎn)的基礎(chǔ)。適齡的壯苗不僅能延長辣椒的生育期，提高產(chǎn)量，又能減輕病毒病等病菌的侵害。

辣椒適齡壯苗的生理苗齡春季育苗為70～100天，早熟品種具有8～10片真葉，中熟和中晚熟品種具有10～14片真葉。壯苗的外部形態(tài)標(biāo)準(zhǔn)：植株挺拔健壯，苗高15～20厘米，葉片舒展，葉色綠，有光澤。莖粗0.4～0.5厘米，節(jié)間較短。第一花序現(xiàn)蕾，根系發(fā)達(dá)，無病蟲危害。

壯苗定植后根系的吸收功能恢復(fù)快，在較短時間內(nèi)即能緩苗，進入正常生長。抗逆性強，表現(xiàn)抗旱、抗寒，對不良環(huán)境條件有較強的適應(yīng)性。

辣椒露地定植必須在晚霜過后，土溫穩(wěn)定在13℃～15℃時移栽。定植過早，溫度過低，植株根系發(fā)育不良，易受凍害；定植太晚，高溫季節(jié)來臨時仍不能封壟，導(dǎo)致病害發(fā)生嚴(yán)重，影響產(chǎn)量，降低效益。

辣椒定植前每畝施入充分腐熟的有機肥6～8立方米、復(fù)合肥50～80公斤，然后整地做畦栽培。辣椒定植宜選在晴天，晴天土溫高，有利于成活。晴天栽苗雖容易出現(xiàn)萎蔫(植物的一種保護性的適應(yīng)現(xiàn)象)，只要幼苗健壯，栽苗后出現(xiàn)暫時萎蔫現(xiàn)象是正常的。陰雨天栽苗，植株雖然不萎蔫，但土溫低，不利于發(fā)根，成活率低。定植時每畝用萬象土傳情隨定植水澆入，可以加快根系發(fā)育，促進緩苗，促進植株發(fā)育，減輕苗期病害。

辣椒定植不宜過深或過淺，深度以埋住土坨為宜。過淺露土坨不易緩苗，太深容易造成根部腐爛死秧。栽后順溝澆水。