今天早上和老伴來到農貿市場采購，買了鱈魚、秋葵、茄子、絲瓜、白蘑菇等滿載而歸。

中午把鱈魚燉上，又放入幾個小茄子和魚一起燒制，聽賣茄子的老漢說，因著急用地，就把沒長大的幼茄子都摘了，很新鮮又嫩，我買了三斤，價格也不貴，一元一斤，回頭準備做點蒜茄子不錯。

紫茄子要比青茄子營養(yǎng)價值高，它含豐富的維生素P，可增強毛細血管的彈性，維護心血管正常的功能。

鱈魚中的維生素A，可加強葡萄糖的耐受性，達到穩(wěn)定血糖的作用。

鱈魚還被稱之為餐桌上的“營養(yǎng)師”。

這道“茄子燉鱈魚”味道鮮美，和雜糧米飯是最佳搭檔。鱈魚肉屬于那種俗稱“蒜瓣肉”，魚刺少好分離，吃魚怕刺的糖友們可買它。即營養(yǎng)又好吃哦~~。

早餐：

-烙餅，約94克

-煮雞蛋，約57克

-豆腐腦，1中碗

起早和老伴去農貿市場在餐館吃的早飯。

午餐：

-雜糧米飯，168克（大米、紅豆、糙米、）

-秋葵炒白蘑菇，208克

-幼茄子燉鱈魚，186克

-秋葵湯，1小碗

晚餐：

-青紅椒炒玉米粒，135克

-烤雞絲，58克

-青椒炒蟹味菇，155克

-白菜湯，1小碗