我發(fā)現(xiàn)只要是黑色和紫色的水果、蔬菜、薯類、豆類等食物，多數(shù)都含有花青素等營(yíng)養(yǎng)成分，并且作用很大。

被稱為漿果之王的藍(lán)莓，就是這類食物里的一員。藍(lán)莓吃起來(lái)酸酸甜甜的。形狀像小算盤(pán)珠子一樣，上面有一層白色的霜，看著個(gè)頭小，但它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻很大。那它到底都有哪些作用和功效呢？

1.藍(lán)莓中所含的花青素能緩解視力疲勞，還可阻擋紫外線對(duì)皮膚的傷害。適量吃藍(lán)莓還有降血糖作用。

2.有人把藍(lán)莓看做是超級(jí)水果，因?yàn)樗苎泳徲洃浟λネ?，?guó)外有研究發(fā)現(xiàn)藍(lán)莓還可預(yù)防結(jié)腸癌的發(fā)生。

3.藍(lán)莓還有一個(gè)作用，就是可以增強(qiáng)人體對(duì)傳染病的抗病能力。藍(lán)莓中含有很強(qiáng)的抗氧化劑，對(duì)心臟病、中早期癌癥都具有抑制作用。

小貼士：

1.胃酸胃寒的人要少吃。

2.腹瀉者不要吃。

3.每次吃藍(lán)莓10~20個(gè)就可以了，它含有草酸鹽，吃多了對(duì)身體有害。

4.吃之前，用鹽水泡10分鐘后，輕輕用手清洗就可以了。

早餐：

-雜糧面烙餅，42克（面粉重量。面粉：小麥面、黑豆、燕麥、糙米、黑米、玉米面）

-煮雞蛋，57克

-清炒菠菜，168克

-拌鮮姜絲，15克

-蔬菜湯，1中碗

午餐：

-二米飯，135克（熟米飯重量。米：大米、玉米糝。）

-烤雞腿，69克（可食部分）

-肉丁炒青椒，182克

-清炒綠豆芽，166克

-自制豆?jié){，1中碗

兩餐之間加水果，129克（水果重量。蘋(píng)果、桑葚、車?yán)遄?。?/strong>

晚餐：

-混合面餅，50克（面粉重量。面粉：小麥面、玉米面、燕麥面。）

-熗生菜，166克

-花菜炒胡蘿卜海帶，176克

-紫菜湯，1小碗

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