2008年，烏干達(dá)恩德培魚市的一條大型尼羅河鱸魚。這是一條來(lái)自非洲最大的淡水湖維多利亞湖中的羅非魚，只是由于過(guò)度捕撈，維多利亞湖的尼羅河鱸魚數(shù)量急劇下降。

現(xiàn)在捕獲尼羅河鱸魚的大小也比以前小了很多。下降的部分原因來(lái)自中國(guó)，那里對(duì)魚泡的需求很高。

除了用于制作湯或燉菜外，在中國(guó)，魚泡還被認(rèn)為是膠原蛋白的重要來(lái)源。而尼羅河鱸魚的魚泡正好滿足了這一需求，這也導(dǎo)致維多利亞湖尼羅河鱸魚的價(jià)格一路高漲。

尼羅河鱸魚自20世紀(jì)50年代以來(lái)一直被引入到維多利亞湖，結(jié)果這一外來(lái)物種已成為該湖流域國(guó)家烏干達(dá)、肯尼亞和坦桑尼亞當(dāng)?shù)貪O業(yè)的重要組成部分。

尼羅河鱸魚魚泡大量出口到中國(guó)，導(dǎo)致了維多利亞湖尼羅河鱸魚捕撈活動(dòng)的激增，漁民們紛紛建造船只，購(gòu)買捕魚設(shè)備。

烏干達(dá)魚販子格拉迪斯·奧庫(kù)穆（Gladys Okumu）手里拿著一只尼羅河鱸魚的魚泡，魚泡的市場(chǎng)價(jià)格在450美元到1000美元之間?；z被制作成花膠，成為東方人的高級(jí)食材。

魚販伊達(dá)·奧迪安博（ida odhiambo）正在切開尼羅河鱸魚以取出氣泡。

魚泡的買家將直接從市場(chǎng)上的魚攤老板那里購(gòu)買，通常是女性。由于沒(méi)有監(jiān)管，維多利亞湖的尼羅河鱸魚受到威脅。湖區(qū)內(nèi)尼羅河鱸魚產(chǎn)量已經(jīng)從2000年的120萬(wàn)噸驟減至2008年的33．1萬(wàn)噸，而漁民和捕魚船的數(shù)量卻分別增加了52%和63%。

而在東方的香港，作為野生動(dòng)物產(chǎn)品的貿(mào)易和轉(zhuǎn)運(yùn)點(diǎn)，魚泡在商店里大量出售。