西紅柿切丁

兩勺油 下鍋炒出汁 加3杯水

湯煮開后再煮1-2min

加鹽（半勺）

味精 胡椒粉

淀粉水勾芡（淀粉1:水3）

邊加淀粉水邊攪拌

下雞蛋 均勻撒開

關(guān)火 余熱煮

用筷子推開

撒蔥花

出鍋