在啤酒市場(chǎng)中，有一種啤酒消費(fèi)者耳熟能詳，那就是“德式白啤”。傳統(tǒng)德式小麥啤酒會(huì)采用至少50%的小麥麥芽和大麥麥芽一起釀造，大量殘留的酵母和蛋白質(zhì)會(huì)使酒液呈現(xiàn)出渾濁的狀態(tài)。

德式啤酒的時(shí)代背景可追溯至17世紀(jì)時(shí)，當(dāng)時(shí)小麥來(lái)得不易，在民間的酒廠，小麥?zhǔn)遣辉试S被用于釀造啤酒的，那些小麥幾乎被王室壟斷。王室會(huì)把小麥啤酒會(huì)拿到市場(chǎng)售賣(mài)，以此賺到盆滿缽盈。隨著時(shí)代的發(fā)展，19世紀(jì)后小麥啤酒在市場(chǎng)上地位下降，王室覺(jué)得無(wú)利可圖，于是出售了壟斷權(quán)，民間小麥啤酒的品牌漸漸開(kāi)始出現(xiàn)。

德式小麥白啤屬于艾爾啤酒，采用上發(fā)酵工藝，口味上保留了傳統(tǒng)啤酒入口的微微酸味和啤酒花帶來(lái)的略微苦味，也被很多品酒師稱(chēng)為比較“百搭”的餐酒。

作為一款最基礎(chǔ)的精釀啤酒，F(xiàn)ENDI CLUB 702 德式白啤，配料表里只有水、酵母、麥芽和啤酒花是它最大的特色，沙口干爽芬芳，帶有清新的果脂香氣。原麥汁濃度12°P，酒精度≥4.8%VOL，比較符合絕大多數(shù)消費(fèi)者口感，是精釀中的口糧酒。

不少啤酒品酒師給予德式小麥白啤的評(píng)價(jià)是，啤酒中沒(méi)有雜味、口味最純，性?xún)r(jià)比較高，常見(jiàn)的德式小麥啤酒在消費(fèi)者中反響都很不錯(cuò)。

由于德式小麥的配方簡(jiǎn)單純粹，所以也成了很多精釀愛(ài)好者的入門(mén)級(jí)選擇的啤酒品種。如果喜歡飲酒的朋友，尤其是剛?cè)刖劥箝T(mén)的人，不防從德式小麥白啤開(kāi)始，一杯品質(zhì)優(yōu)秀的小麥白啤，會(huì)帶來(lái)豐富多彩的味蕾之旅：愉悅色澤的酒體，細(xì)膩的泡沫，微酸與微苦的完美平衡，若隱若現(xiàn)的酒精，最后還有些許花香和甘甜，這些都是精釀啤酒給人帶來(lái)豐富的味覺(jué)體驗(yàn)。