腌制咸鴨蛋

1.準(zhǔn)備鴨蛋25顆，洗凈晾干

2.準(zhǔn)備三個(gè)八角、兩片桂皮、一小把花椒、幾片香葉，洗凈后下入1500ml水中

3.水中加入350g鹽，小火煮開(kāi)后再煮5分鐘后倒出晾涼

4.準(zhǔn)備密封的罐子，放入鴨蛋倒入香料水加入100g高度白酒

5.在陰涼避光處密封腌制1個(gè)月