今天做了“青椒炒雞蛋”，這個(gè)菜真是四季都能吃到，成菜快、簡(jiǎn)單，還有營(yíng)養(yǎng)。

雞蛋能給糖友們補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，幫助維持大腦正常功能和增強(qiáng)記憶力。

青椒是家常菜，它含糖少升糖指數(shù)低、含有豐富的膳食纖維、維生素C、E、B、辣椒素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，適量食用可以增加食欲，幫助消化。

青椒中的辣椒素能提高胰島素的敏感性，糖友們適量食用青椒，可幫助降脂、降糖。

早餐：

1.雜糧饃，50克（面粉的重量。小麥面、玉米面、黃豆面。）

2.白菜炒豆腐，167克

3.青椒炒雞蛋，182克

4.生菜雞蛋湯，1中碗

午餐：

1.雜糧米飯，152克（熟米飯的重量。大米、黑米、燕麥米。）

2.洋蔥拌青椒，97克

3.蘑菇燉肉，238克

晚餐：

1.玉米面條，127克（熟面條的重量。）

2.清炒茼蒿，167克

3.炒豆皮，83克

4.茼蒿菜湯，1中碗

兩餐之間加水果，113克（草莓的重量。）