隨著時代的發(fā)展，中餐的規(guī)模越來越大。自古以來中國人一直都貫徹著“民以食為天”的理念，伴隨著人們生活水平的提高，餐飲市場的發(fā)展也越來越好，給中國的餐飲市場在2017年達(dá)到了1萬億，2018年又突破了2萬億，是一個非常龐大的市場。伴隨著市場的發(fā)展，中餐餐飲行業(yè)的水平也開始參差不齊，若想要使得中餐行業(yè)高效健康的發(fā)展，標(biāo)準(zhǔn)化模式必不可少?；ㄊ鍘蛷N是中餐標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)提供商，擁有龐大的廚師團(tuán)隊，標(biāo)準(zhǔn)化的管理體系，并能為全國各地的餐飲企業(yè)提供標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化的服務(wù)。

1、減少口味波動

標(biāo)準(zhǔn)化的發(fā)展隨之帶來的會有很多的好處，首先是可以保證食物的風(fēng)味統(tǒng)一，傳統(tǒng)中餐的風(fēng)味取決于廚師的技術(shù)和手法，這就會造成不同廚師炒的味道都不同，從而導(dǎo)致顧客吃到的味道不一樣。如果實現(xiàn)中餐標(biāo)準(zhǔn)化，可以最大程度的保證顧客吃到一致的風(fēng)味，不會因為廚師的發(fā)揮而影響口感；同時這樣的做法可以在一定程度上減少對廚師的依賴，實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化后，對廚師的要求降低了，員工的工作變成了分裝、加熱等簡單的固定操作，這樣也能降低入駐餐飲行業(yè)的門檻，增加就業(yè)創(chuàng)業(yè)。

2、降低生產(chǎn)成本

中餐餐飲行業(yè)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化后，廚房加工現(xiàn)場制作的工藝可以簡化，從而降低人員和廚房設(shè)備成本。同時通過對菜品的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)化管理，可以保證出品口味的穩(wěn)定性，從而提升店鋪翻臺率及翻菜率。極大的降低了生產(chǎn)成本和經(jīng)營成本，同時提高效率。

花叔幫廚開啟川菜標(biāo)準(zhǔn)化之路，創(chuàng)新川菜制作模式，在快速做菜的基礎(chǔ)上回歸中式餐飲的“鍋氣”！