米其林一星潮州菜 | 廣州御寶閣 【肉老師探店】
2023-01-15 23:48 作者:探路者愛(ài)吃飯 | 我要投稿
課代表帶著（米其林一星潮州菜 | 廣州御寶閣 【肉老師探店】）干貨來(lái)咯~??????
??目錄
一、菜品品鑒
二、二刷對(duì)比
一、咸菜胡椒燉豬肚湯??
?
00:40
?價(jià)格：108元
一般。味道不夠濃郁
鹵水三拼
?
00:52
?價(jià)格：268
墨魚(yú)（口感軟彈帶脆）、九轉(zhuǎn)大腸（有嚼勁、夠入味）、鵝肉（不柴，緊致有彈性）、豆腐（細(xì)膩極嫩）
咸菜番茄煮魚(yú)
?
01:26
?價(jià)格：288
用家常豆腐，鯧魚(yú)
家鄉(xiāng)玉蘭炒河粉
?
01:44
?價(jià)格：118
賣(mài)相平平，口感、味道都在線(xiàn)，菜脯也多
馬蹄綠豆爽
?
01:56
?價(jià)格：36
去殼綠豆，味道清甜
羔燒三寶
?
02:01
?價(jià)格：36
紅薯香味濃、芋頭香味足
糖漿少，清甜味不足
豬腳凍
?
02:22
?價(jià)格：108
配料足；像果凍一樣有彈性，到嘴里會(huì)慢慢化成水
鹵水鵝珍肝
?
02:35
?價(jià)格：148
鹵水不如之前多，鵝腎常規(guī)，鵝肝太老
鮮膾黃花魚(yú)
?
02:44
?價(jià)格：198
賣(mài)相不好；吃起來(lái)不錯(cuò)，細(xì)嫩
潮州蒸粉果
?
03:03
?價(jià)格：33
餡料花生的味道比較重
鹽水布仔豆腐
?
03:10
?價(jià)格：68
有蛋撻蛋液味，豆味不濃
潮州蠔仔烙
?
03:29
?價(jià)格：138
薯粉拉絲粘稠；用料不夠，蠔少
家鄉(xiāng)炒面線(xiàn)
?
03:50
?價(jià)格：118
干濕恰好，不粘連
梅菜扒芥藍(lán)
?
04:06
?價(jià)格：108
咸甜恰好，嫩而無(wú)渣，脆感十足
芋泥甜品
?
04:20
?價(jià)格；78（兩份）
芋泥香味濃厚；很甜
二、二刷對(duì)比??
?
04:33
?
平庸；記憶點(diǎn)不多
標(biāo)簽：
