請(qǐng)同和居大廚來(lái)做三不沾，全網(wǎng)最正宗！非麒麟臂勸退~
三不沾
食材：雞蛋黃10枚左右（取決于蛋黃大小，最好選擇柴雞蛋更黃一些）、綠豆粉1兩5（提前用水浸泡1小時(shí)左右泡透）、白糖3兩、水6兩、油
1.綠豆粉、白糖用水澥開(kāi)，攪勻倒入蛋黃內(nèi)攪勻
2.鐵鍋充分潤(rùn)鍋，
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濾入蛋液，家庭灶火力見(jiàn)圖
01:48
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3.用手勺勺背持續(xù)推動(dòng)液體轉(zhuǎn)為固體（約400次）
有些粘鍋，加少許油繼續(xù)攪動(dòng)，用刷子把黏在鍋邊的附著蛋液推到主體內(nèi)
團(tuán)圓，快熟之前轉(zhuǎn)更小火，攪動(dòng)到不吃勁、不粘鍋、裝盤(pán)
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