吃貨就得學(xué)會(huì)自己愛吃的每一道菜！

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洋蔥料酒去腥，燒開蓋蓋小火煮30分鐘，撈出來，表面用牙簽扎上小口，再放少許老抽涂抹均勻上色。起鍋上油，五花肉皮朝下放進(jìn)去，像我這樣用手壓住鍋蓋，防止熱油濺出來，煎炸個(gè)四五分鐘，纏這個(gè)酒樣，再把它夾出來，放進(jìn)涼水里冷卻之后拿出來切成薄厚均勻的片，加入白糖，胡椒粉，蠔油，料酒，生抽多一些，把頭少一些，用右手?jǐn)嚢杈鶆?，像我這樣五花肉皮朝下整齊擺盤。

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選用少青梅干菜，用自來水清洗兩遍，擠干水分鋪在肉上，用手壓壓，把剩余的腌肉汁也倒進(jìn)去，上汽轉(zhuǎn)小火壓40分鐘即可。我在第一次做那菜烤肉有點(diǎn)緊張，給蓋上也有口好們的對(duì)方溫溫風(fēng)，室內(nèi)感覺啊，哎，都鼓起來了，可以啊，還不錯(cuò)吧。哎呀，真香，這個(gè)絕對(duì)是下飯菜，米看都準(zhǔn)備好了，然后打算把這燙手啊，今天我到就這快心疼我嗎？撒點(diǎn)小蔥花，這個(gè)肉可辣糊了，帶點(diǎn)買菜吧，咱們嘗一口吧，太香了，要要好吃應(yīng)該上鍋了。

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我本來就是愛吃美菜扣肉，我現(xiàn)在都自己會(huì)做了，并不是很難，這個(gè)美干菜一定要泡，泡個(gè)三十四十分鐘，要不然太咸了，是一大分鐘，下次回去我肯定得給我家人做，你就看這個(gè)薄薄的厚片，絕了奶嘴了。今天做的這個(gè)米花真的是非常容膩，太美了。