《指南》建議成人每天平均攝入總量120~200g，即水產(chǎn)類40~75g，畜禽肉40~75g，蛋類40~50g。優(yōu)先選擇魚和禽，吃雞蛋不棄蛋黃。少吃肥肉、煙熏和腌制肉制品。過量攝入動物性蛋白質(zhì)可明顯增加乳腺癌的風(fēng)險，但只有牛肉、豬肉、羊肉等紅肉和癌的發(fā)生明顯相關(guān)，而魚、雞、鴨等白肉沒有這種危險性。而且動物性蛋白質(zhì)攝入多時，往往脂肪的攝入也會增多，高脂飲食（尤其是動物性脂肪）也與乳腺癌關(guān)系密切。

因此，《指南》推薦魚、禽、蛋和瘦肉的攝入要適量，優(yōu)選魚和禽肉，乳腺癌患者可選擇適量的魚禽等白肉代替紅肉。