再一次見到阿甘鍋盔，是在新疆。我喜歡旅游，，新疆戈壁一直在強(qiáng)烈的吸引著我。當(dāng)我馳騁在沙漠上，天藍(lán)藍(lán)，地蒼蒼，陽光，無拘無束，我狂野不羈。生活就應(yīng)該這樣，做自己，真實(shí)的自己。在即將回程去覓食的路上，在烏魯木齊看到了阿甘鍋盔，很驚喜。想起在上海吃過的那一張鍋盔，激動(dòng)起來，拉著小伙伴們組團(tuán)去吃“盔”。

真沒想到，咱湖北荊州的風(fēng)味小吃已經(jīng)開到遙遠(yuǎn)的戈壁灘上來了，真是太令人振奮了。他說我們是半個(gè)老鄉(xiāng)，他的夫人是湖北人，為了愛人可以吃上家鄉(xiāng)的味道，為了愛人的思鄉(xiāng)之情，所以開了這家阿甘鍋盔?？粗f話的表情，看到他說到愛人時(shí)，眼里的光芒。

那種真情流露，原來愛，從來都是這么簡(jiǎn)單。在有限的生命里，盡量遵從內(nèi)心，真實(shí)的活著。我想開荊楚風(fēng)味小吃店的夢(mèng)，再一次強(qiáng)烈地被激發(fā)起來，我開始留意阿甘鍋盔。

決定做阿甘鍋盔，是在從新疆回來的那個(gè)電話開始。有一天晚上，朋友給我打電話，說她在吃鍋盔，我說吃面有什么好講的，她說，你知道我在吃什么鍋盔嗎？阿甘鍋盔呀。我又吃驚又興奮。朋友拍了好多圖給我看，真沒想到，我一直心動(dòng)的，躍躍欲試的阿甘鍋盔已經(jīng)開到朋友那邊了。

這一刻，我決定不再觀望，不再等待，遵從自己的內(nèi)心，在上海，也開一家這樣的小吃，不為別的，只為家鄉(xiāng)的味道。讓在上海的湖北人，和喜歡湖北味的上海人，吃到正宗的湖北小吃。

上海繁華的地方，我把阿甘鍋盔開在這里。就像《致青春》里“人的一生總要瘋狂一次，無論是為一個(gè)人，一段情，一段旅途，或一個(gè)夢(mèng)想”說的那樣，為自己再活一次！

阿甘鍋盔

阿甘人·中國(guó)心·中國(guó)餅

阿甘鍋盔

中華鍋盔的傳承與創(chuàng)新者

阿甘鍋盔

荊州非物質(zhì)文化遺產(chǎn)

阿甘鍋盔

傳承一張好鍋盔，創(chuàng)新千年永流傳

阿甘鍋盔

手工現(xiàn)烤好鍋盔，吃盔是福