2020年中國牛肉累計(jì)進(jìn)口量211.83萬噸，累計(jì)進(jìn)口額101.79億美元。南美是中國進(jìn)口牛肉的主要來源國，排名第一位的巴西去年整年出口至中國的牛肉達(dá)84.84萬噸，占中國牛肉進(jìn)口總量的40.05%，第二名的阿根廷占比22.78%，總量為48.26萬噸。同樣位于南美洲的玻利維亞雖然出口中國的牛肉總量與巴西和阿根廷有較大差距，但中國已成為其牛肉最大的進(jìn)口國。

玻利維亞國家統(tǒng)計(jì)局（INE）近日公布的數(shù)據(jù)顯示，2020年，玻利維亞出口牛肉6700萬美元，遠(yuǎn)高于2019年的2430萬美元和2018年的1480萬美元。

根據(jù)玻利維亞當(dāng)?shù)貓?bào)道，2020年玻利維亞牛肉出口呈現(xiàn)大幅增長，中國市場發(fā)揮重要作用。2019年4月，在經(jīng)歷多年談判后，玻利維亞與中國簽署了《玻利維亞牛肉對華出口檢驗(yàn)檢疫及獸醫(yī)要求議定書》。同年8月28日，玻利維亞首批24噸牛肉對華出運(yùn)。

數(shù)據(jù)顯示，2019年，玻利維亞對外出口牛肉2430萬美元，中國是主要出口目的地，出口額達(dá)1060萬美元，其次是秘魯（880萬美元）、厄瓜多爾（460萬美元）、越南（15.15萬美元）和法國（1808美元）。2020年，玻利維亞對外出口牛肉12344噸，其中82.7%出口至中國，其次是秘魯（10.4%）、厄瓜多爾（5.5%）、剛果（1.2%）和越南（0.2%）。

臨近中國農(nóng)歷新年，中國肉類消費(fèi)市場上，牛腩、牛肋條最受歡迎，銷售量提升15%左右。國產(chǎn)牛肉銷量較快，價(jià)格漲了10%~20%。受季節(jié)因素的影響和中國國肉類消費(fèi)結(jié)構(gòu)變化，牛肉消費(fèi)量顯著增加，牛肉在紅肉類消費(fèi)中的比重從2015年的9.7%提高到2020年的14.8%。雖然中國消費(fèi)者對進(jìn)口食品有一定的顧慮，但總體來看，進(jìn)口肉類仍會維持上升趨勢。