這才是肥腸的高端吃法，百年名菜九轉(zhuǎn)大腸，詳細(xì)步驟還原老味道
關(guān)于九轉(zhuǎn)肥腸的制作筆記已經(jīng)整理好啦！??????
美食制作
配料
制作步驟
美食鑒賞
一、配料??
- 肥腸
- 蔥姜
- 黃酒
- 料酒
- 醬酒
- 鹽
- 生抽
- 老抽
- 白糖
二、制作步驟??
?
00:05
?1??肥腸放入鍋中過(guò)水定型
2??放入蔥姜黃酒去腥開過(guò)煮十五分鐘，然后蓋上蓋煮一個(gè)小時(shí)
3??將煮好的肥腸涼透改刀
4??鍋中炒一下糖色
5??放入蔥姜煸炒
6??炒香放入料酒醬酒
7??將大腸放進(jìn)去炒
8??放入生抽醬油鹽調(diào)味加白糖熬煮
三、美食鑒賞??
?
09:40
?
標(biāo)簽：
