一包掛耳咖啡的咖啡因含量有多少？

一包掛耳咖啡的咖啡因含量在150-300mg之間。

那什么因數(shù)會(huì)影響掛耳咖啡的咖啡因的含量呢？

豆種，阿拉比卡比羅布斯塔少。掛耳包內(nèi)的咖啡粉研磨粗細(xì)程度，細(xì)的比粗的更容易析出。水溫，88-92度的水更容易析出咖啡因。水量，10g掛耳為例沖泡建議是150ml，水多了析出的咖啡因也會(huì)因?yàn)楦?/span>。水的流速，慢速的注水，咖啡因的析出更徹底。

想要同一包掛耳咖啡的咖啡因不同，給出兩個(gè)建議

更多咖啡因的方式：掛耳掛好后，用92度的水沖泡，第一次注水燜的時(shí)間延長到2分鐘。再進(jìn)行后續(xù)的注水，總水量控制在160ml左右。

更少咖啡因的方式：掛耳掛好后，用88度的水沖泡，第一次注水燜的時(shí)間取決于是否滴凈，然后再進(jìn)行后續(xù)的注水，總水量控制在150ml左右。

以上建議為Budayoung咖啡工作室提出。Budayoung咖啡，No matter when & where

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