蛋白質(zhì)是生命物質(zhì)的承擔(dān)者，生物學(xué)功能的執(zhí)行者，對維持機體正常的生命活動具有非常重要的作用。大多數(shù)蛋白質(zhì)在生物合成后會在相關(guān)酶的作用下共價結(jié)合一些小分子官能基團(tuán)，這種在1個或多個氨基酸殘基上加上修飾基團(tuán)或通過蛋白質(zhì)水解剪切去基團(tuán)而改變蛋白質(zhì)性質(zhì)的過程就稱為蛋白質(zhì)翻譯后修飾。目前已發(fā)現(xiàn)超過300種不同的翻譯后修飾方式，常見的包括磷酸化、乙酰化、甲基化、糖基化、泛素化等等。

蛋白質(zhì)翻譯后修飾通過改變蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)進(jìn)而影響蛋白質(zhì)的生物學(xué)功能、細(xì)胞定位、活性狀態(tài)以及蛋白質(zhì)與蛋白質(zhì)之間的相互作用等。研究表明，蛋白質(zhì)翻譯后修飾還與一些疾病的發(fā)生具有密切關(guān)系，如癌癥、腫瘤等。因此，對蛋白質(zhì)翻譯后修飾進(jìn)行分析和鑒定對揭示蛋白質(zhì)的生理功能和深入了解各種生理現(xiàn)象具有重要意義。