肉醬焗茄子

食材：茄子、豬肉末、洋蔥、大蒜、番茄/番茄罐頭、馬蘇里拉芝士

調(diào)料：鹽、胡椒粉、百里香、披薩草、辣椒粉

1.茄子切厚片

2.撒鹽抓勻腌制10分鐘殺水

3.期間切洋蔥碎、壓大蒜泥

4.茄子擦掉表面水分

5.起鍋燒油，煎茄子到兩面上色

6.另起鍋，炒香大蒜、洋蔥變色變軟

加豬肉末煸炒到微焦

加番茄罐頭/去皮番茄炒勻

7.加鹽、胡椒粉、百里香、披薩草、辣椒粉調(diào)勻燉煮3～4分鐘

8.裝烤盤：順序?yàn)槿忉u、茄子、肉醬、芝士、肉醬、茄子、肉醬、芝士

9.烤箱180℃、25分鐘