【小高姐】肉夾饃之餅的做法 給陜西人一個(gè)饃能夾住整個(gè)世界
坨坨饃（肉夾饃的饃）
??食材：（九個(gè)饃的量）
室溫水280克、酵母4克 、中筋面粉600克（4杯）、堿面 (或者小蘇打）、0.5克（1/8小勺）、油25克（2大勺）
??做法：
1. 酵母用溫水化開，把所有材料混合，和一個(gè)偏硬的面團(tuán)，餳面20分鐘
2. 揉面到光滑后繼續(xù)餳面30-45分鐘
3. 排氣，分割，整形
?
02:14
?6. 熱鍋下餅胚，小火烙熟。兩面定型之后蓋上蓋子烙大概7-8分鐘，然后再開蓋烙一會(huì)。烙好的餅用布包起來。
可以?shī)A肉了～
?
04:29
?
標(biāo)簽：
