蛋白蟲是超級麥皮蟲形成的，主要分布于中、南美洲，西印度群島等地，又稱超級面包蟲、超級麥皮蟲等，近年從東南亞國家引進，老熟幼蟲最大體長7厘米左右，比一般的黃粉蟲大3~4倍，產量是黃粉蟲的5倍。蛋白蟲幼蟲富含大量蛋白質與脂肪，其中，蛋白質的含量可以達到51% 以上，脂肪含量為29% 左右，同時還含有諸多營養(yǎng)元素，包括糖類、氨基酸、維生素和礦物質。

蛋白蟲成蟲具有生殖能力，繁殖期雌雄蟲比例為1:1。成蟲性成熟時體色變黑，雌性成蟲體形比雄蟲個體明顯偏大。具有持續(xù)交配和產卵的習性。交配時。雄性個體趴在雌性個體上，產卵管和受精管伸出，接觸完成交配。雌蟲交配2~3天后產卵，并可多次交配產卵，雌蟲可連續(xù)產卵250~1000余粒。產卵期平均90~120天，產卵高峰為羽化后10~30天。飼料質量對產卵量影響較大。