鮮香嫩滑！年味十足的家常菜? | 鮑魚燜雞！
UP主的貼心課代表來(lái)了~~~
鮑魚燜雞
一、做法步驟
準(zhǔn)備材料：雞塊或者雞腿三個(gè) 洋蔥 姜 蒜 鮑魚適量 生抽 蠔油 米酒 鹽 糖 白胡椒 淀粉 柱侯醬
①腌制雞肉 鹽半勺 糖一勺 白胡椒少許 生抽兩勺 蠔油兩勺 米酒一勺 淀粉一勺抓伴均勻后倒入少許植物油 腌制20min
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00:15
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②鮑魚燙一下方便去殼 用勺子挖鮑魚底部 鮑魚改花刀
③洋蔥切塊 姜切塊 再來(lái)幾粒大蒜
④起鍋燒油 把鮑魚快速煎一下 鮑魚煎到兩面金黃即可撈出
⑤下入蔥姜蒜爆香后撈出 下入雞肉煎香 煎一分鐘后開始翻炒
⑥加入蔥姜蒜炒勻 沿著邊緣淋入少許米酒 生抽 蠔油 一勺柱侯醬
⑦加少量水煮開 撇去浮沫 燜煮10min
⑧十分鐘之后下入鮑魚在燜煮5分鐘 最后大火收汁
⑨做好的鮑魚燜雞 放到預(yù)熱好的砂鍋里蓋蓋 沿著鍋蓋淋少許米酒 出鍋
⑩制作完成
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01:46
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