想了解茶葉的儲存，先了解茶葉的分類，不同的茶葉類別，要采用不同的保存方法。同時不同茶葉存儲最主要的五大要素包括有濕度、光、氧氣、異味，高溫。

1、濕度，潮濕的環(huán)境會加速茶葉變質(zhì)，容易滋生霉菌，不僅影響茶葉的味道和香氣，更可能造成嚴(yán)重的身體健康問題。

2、光照，長時間的光照會讓茶葉中很多物質(zhì)發(fā)生光敏反應(yīng)導(dǎo)致褪色、縮合、光解，極大的影響茶的口味、香氣，降低茶葉的營養(yǎng)成分。

3、氧氣，茶葉與氧氣接觸會產(chǎn)生氧化縮合反應(yīng)，讓茶葉鮮爽度下降，降低茶湯浸出物，讓茶湯滋味降低

4、異味，茶葉不論是茶餅還是散茶，都是疏松多孔的結(jié)構(gòu)，極易吸附異味，儲存需要注意環(huán)境衛(wèi)生與氣味的影響。

5、高溫，高溫對茶葉，特別是紅綠茶，部分青茶，配合高濕度，高氧的環(huán)境，會造成茶葉的劣化。

這是儲存茶葉的大致需要注意的幾個方向，除此之外，細(xì)分到各品種的茶葉，則需要注意以下幾個方面。

一、綠茶、紅茶、黃茶、鐵觀音、茉莉花茶等

日常室溫，用密封夾密封，減少空氣接觸，建議一個月內(nèi)飲用。長期保存密封后冰箱冷凍保存，保質(zhì)期可延至2~3年，口感變化較小。飲用時，取出在室溫下放一天后再沖泡飲用。

二、濃香型鐵觀音、巖茶、單樅等偏香味的烏龍茶等

日常儲存建議用鋁塑袋充點空氣進(jìn)去密封，常溫保存。這類茶重點是保香氣、適度陳化會讓口感更醇厚。

三、老白茶、黑茶、普洱茶等緊壓茶

日常室溫通風(fēng)自然存放即可，注意防潮防異味，沿海雨季，可以套上塑料袋防潮，必要時可準(zhǔn)備干燥劑除濕。這類茶需要后期陳化，需要和空氣充分接觸。