?????鹽焗花螺??

食材表??

花螺??500g

海鹽??適量

沙姜、生姜適量鹽焗粉1茶匙??

錫紙做法??

1??鹽??水泡洗干凈花螺??

2??沙姜、姜切粒

??

3??花螺焯水:水內(nèi)放2勺??鹽??水開后放花螺??，煮到花螺??脫蜆

4??熱鍋,不用下油，炒沙姜、姜、花螺下1勺??鹽焗粉，關(guān)火??炒勻

5??用錫紙保住剛炒好的食材???

6??砂鍋炒熱海鹽??，炒熱后留一半備用

7??將包好的食材放入鍋中錫紙插幾個洞后覆蓋上剛備用的海鹽大火??焗8-10分鐘??

8??扒開鹽，撕開錫紙即可食用??????