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硨磲刺身的吃法??

目錄??

??做法一

??做法二

一、做法一??

1??淋上鹽水使外殼慢慢張開，趁不注意，直接用刀進行撬開，硨磲的外殼很硬，成年男子也需要花費很大的力氣才能撬開

2??撬開后把硨磲的肉取出來，去掉不能吃的內(nèi)臟，以及附在上面的排泄物

3??將取出的肉放入沸水焯熟，再放入冷水中，這樣吃起來會特別的Q彈

二、做法二??

1??將洗好的硨磲肉切成薄片，順帶用刀尖敲幾下，切好后的硨磲肉要擺盤，再配上一點蔬菜

2??胡蘿卜去皮切絲，再切點彩椒，杏鮑菇是精髓

3??硨磲肉切成薄片，然后用鹽水抓洗一遍，去腥味兒

4??將洗好的硨磲肉裹上一層淀粉鍋燒好后，放入硨磲肉爆炒，接著重新起鍋放入切好的蔬菜

5??炒軟之后再次放入硨磲兩種一起翻炒，只需要加一點點醬油調(diào)味即可

6??最后將其倒在鐵板上撒上茴香就可以吃了