鹵味，作為日常生活中必不可少的佐餐熟食，在消費(fèi)者心中始終占據(jù)不可撼動的重要地位，然而在鹵味品牌同質(zhì)化愈發(fā)明顯的當(dāng)下社會，選擇安全美味的健康鹵味成為鹵味愛好者的頭等大事。紫燕食品憑借川味特色及獨(dú)特突出的經(jīng)銷模式，從一眾鹵味品牌中脫穎而出，兩級銷售模式構(gòu)建經(jīng)銷網(wǎng)絡(luò)，同時保留直營門店以便接受消費(fèi)者反饋，以螺旋式上升的發(fā)展方式鞏固龐大的鹵味帝國。

　　對于不斷變化的市場環(huán)境來講，隨著品牌化和連鎖化趨勢襲來及企業(yè)管理過程中對現(xiàn)代信息化技術(shù)需求的持續(xù)提升，單一的直營模式已不再是企業(yè)的首要選擇。因此，2016年紫燕食品將原有加盟模式進(jìn)一步優(yōu)化，調(diào)整為“公司——經(jīng)銷商——門店”的兩級銷售網(wǎng)絡(luò)，在主要省/市區(qū)域設(shè)立經(jīng)銷商發(fā)展加盟門店，將原有管理團(tuán)隊的職能由經(jīng)銷商替代。在兩極銷售網(wǎng)絡(luò)下，紫燕食品減少了自行開發(fā)終端加盟門店的時間、減少了開發(fā)成本以及對終端渠道的管理復(fù)雜度，對降本增效、業(yè)務(wù)規(guī)模的快速拓展皆具有一定幫助。

　　除經(jīng)銷模式外，紫燕食品仍保留了上海、武漢等地共29家直營門店，用作門店形象設(shè)計、獲取消費(fèi)者反饋、累計門店經(jīng)營管理經(jīng)驗和培訓(xùn)等用途。區(qū)別于加盟門店，紫燕食品對直營門店擁有控制權(quán)，進(jìn)行統(tǒng)一財務(wù)核算，并享有門店利潤及承擔(dān)門店開支。

　　“公司——經(jīng)銷商——門店”模式與直營門店并行，不僅優(yōu)化加盟方式，保障加盟者的利益，也為消費(fèi)者提供了極大的便利。在兩種模式的共同運(yùn)作下，紫燕食品的經(jīng)銷網(wǎng)絡(luò)遍布全國各地，業(yè)務(wù)拓展迅速的同時，也將獨(dú)屬于紫燕的秘制味道帶到更多食客的舌尖。