早起一杯牛奶，為新的一天提供滿滿能量。睡前一杯牛奶，為香甜入夢做好準備。根據(jù)《中國居民膳食指南》建議，成人每天應該攝入300克牛奶(約一次性紙杯一杯半)或相當量的乳制品，這樣有助于膳食結構平衡，并能補鈣。其營養(yǎng)價值如下：

　　1、對兒童，牛奶能增強機體免疫力，促進骨骼生長，為他們提供發(fā)育所需的營養(yǎng)成分。

　　2、對老人，牛奶能防止動脈粥樣硬化、高血壓和骨質疏松。

　　3、牛奶還有堅固牙齒、幫助睡眠、預防病菌感染、調節(jié)血脂水平等作用。

　　在牛奶的生產(chǎn)過程中，由于牛奶中的細菌數(shù)量很多，導致在奶制品的生產(chǎn)過程中，對細菌的處理十分困難。而通過使用超濾膜分離技術可以將細菌過濾，來減少奶制品中細菌的數(shù)量。

　　超濾膜分離技術可用于生產(chǎn)干酪，以生產(chǎn)高蛋白質含量(>20%-22%)的液體干酪，作為生產(chǎn)軟質或半硬質干酪的原料。超濾膜技術可有效去除脂肪和殘留在濃縮物的蛋白質，而乳糖、可溶性蛋白，因為礦物質和其它微量組分留在乳清，蛋白與脂肪達到正常水平，奶酪的比率達到并成為液體標準奶酪。通過超濾膜制備干酪，干酪產(chǎn)率從10%提高到30%，同時減少85%的凝乳酶量，并允許連續(xù)生產(chǎn)和自動化控制。

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　　編輯：杜鵑花 技術：鍵盤

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