雞尾酒的誕生其實很簡單。 就是因為要讓不好喝的酒，變得好喝， 在大航海時代以后，歐洲殖民者占領(lǐng)了美洲也帶來了蒸餾酒的技術(shù)，只是當(dāng)時的美洲沒有歐洲那么優(yōu)越的條件和細膩的技術(shù)，蒸餾出來的酒總是不那么好喝，于是就想了各種各樣的方法讓酒變得好喝，可以加水，讓酒精都變得低一點，糖讓口感變得更圓潤一點，各種各樣的植物香料和柑橘，水果，變成了這些劣質(zhì)酒的搭配，并且一點點的變得復(fù)雜，變得更加合理，變得更加讓人喜愛，這就是雞尾酒誕生的第一個目的