最懂你心的UP課代表來啦！??????

今日分享焦糖可可布丁蛋糕

制作過程：

1.砂糖80g+水40g 小火熬出糖色后關(guān)火

2.倒入模具中放涼備用

3.雞蛋3個、砂糖30g、淡奶油100g、牛奶250g、香草精2g攪拌均勻，過篩后更細膩，倒入模具中

4.3個蛋黃，玉米油35g，牛奶63g攪拌均勻

5.篩入低粉55g，可可粉13g，z字型攪拌

6.蛋清加入幾滴檸檬汁打發(fā)，砂糖分三次加入，打發(fā)至起彎鉤

7.1/3蛋白加入蛋黃糊中翻拌均勻，再倒回蛋白糊中翻拌均勻，裝入裱花袋

8.擠入模具中，烤箱180度50分鐘（水浴法）就完成啦

成果展示